主顾都喜欢实惠，喜欢占“自制”。可是自制并不意味着就是降价，“自制感”泉源于主顾的消费心理。我们做餐饮生意的，可以从以下几个思路出发，打破主顾的心理防线，让主顾感受你的产物很自制。

1、给予主顾“意外收获”当主顾以为“物有所值”时，他会以为很划算；而当主顾以为“物超所值”时，他就会以为你的工具很自制。那么如何让主顾以为“物超所值”呢，我们可以通过给主顾提供“意外收获”的方式。

生活中商家们常接纳的手段就是赠送菜品、赠送饮品、饭后抽奖等，但给予主顾意外收获，更应该从用餐体验的历程中下手。可以在菜品之中添加惊喜，好比有一家餐厅，小笼包的蒸笼下面，竟然还藏着凉菜，让主顾很是欣喜；也可以增加菜品的附加价值，好比会“吐逆”的奶黄包，既能吃又能玩，增加了主顾的用餐体验。

2、塑造价值还是那句话，主顾以为贵了可能不是因为你的产物不值，而是你没让他以为值。所以要想主顾心甘情愿买单，我们就要为自己的产物塑造价值感。好比纵然是赠品，虽然最终是要免费送给客户的，可是同样也要塑造它的价值，要明码标价，不要让用户猜它值几多钱。如果你不塑造，只是一堆赠品陈列出来，那么对于客户来说一样是一文不值。

好比新店开业到店消费可免费品尝价值30元的哈根达斯冰淇淋球。好比外卖，预定即送价值12元的酸梅汤一杯。同样，除了赠品之外，餐饮店也可以反重复复强调菜品自己价值很高，让主顾以为物超所值。可以从食材优势入手，可以从烹饪方法入手，更可以直接用自己的劳苦功高说话，总之就是要不停地告诉主顾：我们的产物很好，值这个价！3、降低主顾“支付痛感”主顾在付款时，是对价钱最敏感的时候，倘若这时候他们以为价钱贵，那么你就一定会被牢牢地贴上“价钱贵”的标签。

所以，餐饮店可以使用一些手段，来降低主顾的“支付痛感”。所谓“支付痛感”，就是你在花钱的时候能感受到的一种“疼痛”，白话一点就是花钱让你心疼了。我们可以使用一些手段，来转移主顾在款项上的注意力，或者是让他们感受不到钱花多了，以此来降低主顾的“支付痛感”。好比在结账后通过赠送礼物，转移主顾在款项上的注意力；再好比许多菜品的价钱，后面都带着8毛或9毛的零头，目的就是让主顾感受不到钱花多了。

另外，用移动支付的手段，比起用现金支付更能降低主顾的支付痛感，因为看不到真金白银了。“实惠”永远是消费者的第一需求，餐饮店若不能带给消费者“自制感”，也就无法恒久连续的获得盈利。另外，实体店营销中另有许多方法和计谋是可以实验的，如果你想获取更多营销方案，可以看看民众号导流宝。

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