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2021上海米其林指南如约而来!新晋4家餐厅“遇外滩”抢眼

更新时间  2023-01-07 00:04 阅读
本文摘要:东方网包永婷10月21日报道:今年是米其林指南进驻上海的第五年,2021上海米其林指南今天公布,43家餐厅入选。其中,ULTRAVIOLET by Paul Pairet餐厅一连四年连任米其林三星,宝丽轩、Da Vittorio升级成为米其林二星餐厅,32家餐厅获得一星。 新上榜的遇外滩不仅摘星,还拿下“2021米其林上海年轻厨师奖”。今年的指南中,共有32家餐厅被授予米其林一星餐厅。

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东方网包永婷10月21日报道:今年是米其林指南进驻上海的第五年,2021上海米其林指南今天公布,43家餐厅入选。其中,ULTRAVIOLET by Paul Pairet餐厅一连四年连任米其林三星,宝丽轩、Da Vittorio升级成为米其林二星餐厅,32家餐厅获得一星。

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新上榜的遇外滩不仅摘星,还拿下“2021米其林上海年轻厨师奖”。今年的指南中,共有32家餐厅被授予米其林一星餐厅。其中三号黄浦会、遇外滩、人和馆(肇嘉浜路)和逸道(北京东路)4家为新晋餐厅,划分主打粤菜、福建菜以及上海本帮菜。

指南基本保持了去年的阵容,也有一些变化。宝丽轩、Da Vittorio从米其林一星酿成米其林二星,大蔬无界此次不在榜单上。“五年前,米其林指南在上海开启了美食旅程。

一年一会,我们如期而至。”米其林大中华区总裁、首席执行官伟书杰在公布会现场说:“2020是特此外一年,我们一起见证了特殊的时刻。金秋十月,我们迎来了米其林指南在上海的公布,希望这份榜单为更多热爱美食的人带来优质的推荐,为餐饮业注入活力。”五周年的上海米其林指南十分特别,增添了极富中国元素的锦鲤。

此外,米其林今年还增设了服务奖和年轻厨师奖,给小我私家颁奖。来自吉品轩的王震祥获得“2021米其林上海服务奖”,来自遇外滩的陈志评获得“2021米其林上海年轻厨师奖”。降生于1900年的米其林指南,初衷是向驾驶者提供住宿和餐厅信息,现已成为享誉全球的美食指南。今年因新冠疫情影响,新加坡餐馆停止堂食长达11个星期,米其林方面宣布取消公布2020新加坡版指南。

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2016年,米其林指南进入中海内地市场,陆续公布上海版、广州版和北京版。9月22日,2020广州米其林指南更新,三星餐厅依然空缺。只管米其林方面还没有宣布2021北京版指南公布时间,米其林指南官方微博日前已开始预售图书《米其林指南 北京(2021年版)》,相信不久就会揭晓。附:2021上海米其林指南上榜餐厅米其林三星餐厅( 1家):ULTRAVIOLET by Paul Pairet米其林二星餐厅( 10家):喜粤8号(汝南街)、御宝轩(黄浦)、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊、81/2 Otto e Mezzo Bombana、泰安门、新荣记(南阳路)、雍福会、宝丽轩、Da Vittorio米其林一星餐厅( 32家):菁禧荟(长宁)、成隆行蟹王府(黄浦)、大董(徐汇)、大董海参店(静安)、福和慧、Il Ristoranto-Niko Romito、苏浙总会、Jean Georges、金轩、老正兴(黄浦)、Le Comptoirde Pierre Gagnaire、南麓·浙里(黄浦)、利苑(浦东新区)、利苑(徐汇)、莱美露滋、明阁、鹿园(长宁)、鹿园(浦东新区)、斐霓丝、家全七福(静安)、迷上海、艾利爵士、唐阁、新荣记(南京西路)、逸龙阁、甬府、雍颐廷、玉芝兰、三号黄浦会、遇外滩、人和馆(肇嘉浜路)、逸道(北京东路)必比登美食推介餐厅:阿娘面、大壶春(四川中路)、文兴酒家、好事林(静安)、海金滋(黄浦)、豪生酒家、吉士、兰亭、兰心(进贤路)、绿波廊、茂隆、米泰(安福路)、南翔馒头店(城隍庙)、Polux、荣小馆(黄浦)、荣叔黄鱼面、天都里、正斗粥面专家(浦东新区)、扬州饭馆(黄浦)、上海老站(徐汇)、甬府小鲜。


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